南投酒厂

不为人知？

我们台湾地区威士忌不止噶玛兰酒厂，在隔壁还有南投酒厂，品质也不分上下

南投2013年10月首度推出单桶限量之原桶强度麦芽威士忌，并以蕴含台湾风土特色的热带水果香气深受威士忌爱好者好评，

OMAR单一麦芽威士忌自2014年起参加ISC、SFWSC、MMA、IWSC、WWA及CMB等多项国际酒类竞赛，每年在国际竞赛上获得专业肯定

波本桶风味 700ml 46%vol

香气 花香清新 甘蔗、香草、蜂蜜 杉木

入口 香草与隐约的花香 香草柑橘

余味 甜味细腻而回甘清净的白花香，诱人的甘蔗、香草、奶油及蜂蜜香气，台湾熟成气候造就出的麦香、当归和杉木使得整体风味更显稳重而均衡，明显的油脂感带出香草、牛奶糖、柑橘的丰腴感，

雪莉桶风味 700ml 46%vol

香气 熟香蕉气息 黑色水果 话梅 葡萄干

入口 似焦糖土司般甜美，果乾和橘子蛋糕

余味 细微硫味转化为烟燻气息

龙眼蜜香气并且融合著芒果、芭蕉、葡萄、梅子蜜饯等水果香气及柑橘果皮清新香气。 

熟香蕉、苏打饼乾、话梅，伴随果酱、檀香和黑巧克力。酒体的香甜，像极了焦糖土司，

甜而不腻的轻雪莉威士忌，而那一丝丝硫味最后转成烟燻，增加了整体的厚度和馀韵

 风味桶系列（原酒桶强）

 梅子酒桶 700ml 酒精度51%～59%

香气 烟燻乌梅、辛香料 热带水果 软糖

入口 青梅酸甜清丽的口感，香草、奶油糖

余味 甘草、橘皮及橡木味

 台湾素有水果王国盛名，追寻著土地的味道，南投酒厂选用南投信义乡青梅，酿制连年获颁金牌

梅酒的风味融入至威士忌当中，香气丰富，层次堆迭而饶富变化，那令人迷恋的酸甜好滋味

 荔枝桶 700ml 酒精度51%～59%

香气 荔枝乾香气与糖渍橘皮的香甜，热带果

入口 荔枝甜美，包覆著淡淡的奶油蜜糖

余味 柔顺橡木、鲜明水果调性

运用厂内原有丰富的水果酒种类资源，与以及坚持麦芽威士忌的传统酿制工艺，搭配精湛的过桶手法，推出首创的荔枝酒桶单一麦芽威士忌。将波本桶麦芽威士忌的风味融入了荔枝酒的香甜

葡萄酒桶 700ml 酒精度51%～59%

香气 香蕉 黑葡萄 果乾 辛香料、烤吐司 梅乾

入口 葡萄 随后转为如花蜜般甘甜 淡淡烟燻味

余味 单宁细微涩感，老年份葡萄酒圆润优雅

使用黑后葡萄(Black Queen)，其酸感明亮，单宁涩感较低，来自葡萄果皮高雅的深紫红色，将威士忌渲染成极为讨喜的宝石红色泽，

将台湾黑后葡萄酒细腻的风味尽皆融入至麦芽威士忌中，蜕变出与众不同的香气层次而使品饮饶富变化。 

 橙子桶 700ml  酒精度54%

香气 洋甘菊及茉莉花 果酱 橙皮 蜜饯

入口 强烈柑橘香气，微微回甘

余味 柑橘系香气持续，浓郁的果香缭绕不绝

南投酒厂运用本身丰富水果酒种类的特色，将单一麦芽威士忌再以厂内所产的橙子白兰地桶润桶后之橡木桶二次熟陈，其细腻的风味尽皆融入至麦芽威士忌中，蜕变出不同的香气层次而饶富变化。

南投属于新酒厂 2008年开始建厂试车小型量产，2009年完成麦芽粉碎、糖化、发酵、蒸馏、橡木桶熟成一贯作业

2013年发表首批“原桶强度麦芽威士忌”波本桶与雪莉桶产品，麦芽威士忌通过“财政部优质酒类”并开放国内威士忌专业团体前往南投酒厂参观

2014年发表第二批“原桶强度麦芽威士忌”波本桶与雪莉桶，荣获世界各项烈酒奖项；发表第三批“原桶强度麦芽威士忌”

2015年发表首批“单一麦芽威士忌”之波本花香与雪莉果乾，首批“风味桶麦芽威士忌”荔枝酒桶、梅子酒桶、葡萄酒桶陆续推出

2016年发表“原桶强度麦芽威士忌”新橡木桶

2017年“原桶强度泥煤麦芽威士忌”波本桶打造台湾威士忌新纪元